Заготівля баклажанів з кропом і часником на зиму
Заготівля баклажанів з кропом і часником на зиму – ароматна закуска, яка не залишає байдужих. Приготування максимально просте і під силу навіть новачкові. Якщо готувати заготовку з домашніх, вирощених овочів, ви отримаєте незабутнє задоволення і гордість за свій урожай. Обов’язково скористайтеся чудовим рецептом, щоб переконатися, як це смачно.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 2
Інгредієнти:
- Баклажани – 500 гр.
- Кріп – 1 пучок.
- Часник – 5 зубчиків.
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Вода – 500 мл
- Масло рослинне – 70 мл
- Оцет 9% – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо інгредієнти.
Крок 2. Сполоснувши міцні баклажани нарізаємо овочі будь-яким розміром і формою. Метод нарізки не відіб’ється на смакових якостях апетитною закуски.
Крок 3. На конфорці встановлюємо посуд для варіння, наповнивши водою, після закипання додаємо сіль, оцет і цукор. Вивантажуємо баклажани і проварюємо 8 хвилин, прикривши кришкою. Шумівкою або ситом дістаємо відварені овочі.
Крок 4. Викладаємо в сухий посуд. Присмачуючи подрібненим кропом.
Крок 5. Приправляємо рубаним часником. Солимо і сахарим. Поливаємо рослинним маслом.
Крок 6. Грунтовно розмішавши, залишаємо на 5 хвилин увібрати в себе аромати заправки.
Крок 7. Розподіляємо закуску з чистим простерилизованным банкам, закриваємо простерилизованными кришками. Метод стерилізації вибираємо самостійно, спираючись на кулінарний досвід.
Крок 8. Охолоджуємо в перевернутому стані, під шубою з ковдри. Після охолодження прибираємо на зберігання. Закрутка добре зберігається в кухонному шафці, коморі, підвалі або холодильнику.
Крок 9. Взимку відкорковуємо і пробуємо запашну закуску. На розсуд відварюємо картоплю і доповнюємо закуску. Це шикарне поєднання, яке доставить незабутнє гастрономічне задоволення. Приємного апетиту!
