Баклажани з помідорами, часником, майонезом
Баклажани з помідорами, часником і майонезом – ніжна, соковита і дуже ароматна овочева закуска. Вона урізноманітнює не тільки обіднє меню, але стане відмінним прикрасою на святковому столі. Готувати її нескладно, а є – одне задоволення!
Порції:10
Час готування: 35 хв.
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Помідори – 4 шт.
- Сир – 50 гр.
- Часник – 3 зуб.
- Майонез – 4 ст. л.
- Петрушка – 2 пучка.
- Рослинне масло — для смаження
- Сіль, перець мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Промиваємо баклажани. Нарізаємо їх кружками і даємо злегка обсохнути. Кожен гурток посипаємо сіллю і приправляємо перцем за смаком.
2. Рясно змащуємо маслом сковороду, так як баклажани швидко вбирають і обсмажуємо з обох сторін. Кожну сторону по 2-3 хв.
3. Готові баклажани, кладемо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
4. Помідори промиваємо та нарізаємо кружальцями, як і баклажани.
5. Зубчики часнику дрібно кришимо ножем і змішуємо з майонезом. Додаємо в суміш трохи перцю, перемішуємо.
6. Сир натираємо на терці.
7. Петрушку промиваємо і дрібно кришимо.
8. Викладаємо баклажани на тарілку. Змащуємо кожен гурток майонезній начинкою. Зверху кладемо помідор, посипаємо його сиром і в завершенні прикрашаємо зеленню.
Приємного апетиту!
