Білі гриби з цибулею на зиму в банках
Білі гриби з цибулею на зиму в банках виходять неймовірно хрусткими і насиченим смаком. Ароматне частування стане справжньою прикрасою вашого столу. Подавайте гриби з гарячими гарнірами або просто їжте з хлібом. Для заготівлі використовуйте перевірений рецепт з нашої збірки.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 1 л.
Інгредієнти:
- Гриби білі – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вода – 400 мл
- Сіль – 2 ч. л.
- Оцет 9% – 100 мл
- Лист лавровий – 2 шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Перець чорний горошок – 2 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Ділимося рецептом приготування білих грибів з цибулею на зиму в банках.
Крок 2. Гриби перебиваємо, обрізаємо корінці. Викладаємо в друшляк і добре промиваємо, опускаючи кілька разів у воду. Даємо воді стекти. Великі гриби ріжемо навпіл, дрібні залишаємо цілими. 
Крок 3. Підготовлені гриби відварюємо у воді близько 40 хвилин, відправляємо на друшляк, даємо стекти воді. Потім промиваємо відварений продукт під проточною водою. 
Крок 4. Лук очищаємо і нарізаємо кільцями. Гриби і цибулю викладаємо шарами в сухі стерилізовані банки. 
Крок 5. Готуємо маринад. В зручну каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, лавровий лист, гвоздику, горошини перцю і доводимо вміст до кипіння. Потім виливаємо оцет і знову доводимо до кипіння.
Крок 6. Заливаємо маринадом гриби, накриваємо банки кришками і стерилізуємо у каструлі, на дно якої устеляємо рушником, 25 хвилин після закипання води. Після стерилізації банки герметично закриваємо, перевертаємо догори дном і даємо повністю охолонути. 
Крок 7. Білі гриби з цибулею на зиму в банках готові. Прибирайте заготовки на зберігання!
