Бісквітне тісто – класика кондитерського світу. З нього випікають ніжні й еластичні бісквіти, які в подальшому служать основою для різних десертів. Приготувати продукт можна за класичним рецептом, з додаванням ванілі або какао, на сметані або кефірі. Рекомендуємо вивчити всі рецепти з яскравої збірки і вибрати найбільш підходящий для себе.
Класичний рецепт бісквітного тіста в домашніх умовах
Бісквітне тісто, виконане за класичним рецептом, послужить відмінною основою для домашніх тортів і інших десертів. Приготувати його нескладно, якщо дотримуватися певні кулінарні правила.
Інгредієнти на
0.45 кг.
- Яйце куряче 4 шт.
- Борошно 150 гр.
- Цукор-пісок 150 гр.
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Розпушувач 1 ч. л.
Процес приготування:
- Класичне бісквітне тісто дуже легко приготувати в домашніх умовах. Білки відділяємо від жовтків. Жовтки збиваємо на великій швидкості з половиною звичайного цукру і чайною ложкою ванільного. На це піде близько 5-7 хвилин.
- Збиваємо білки до пишної піни, поступово всипаємо до них цукор, що залишився. Продовжуємо збивати до стійких піків.
- З допомогою лопатки з’єднуємо білки з жовтками. Сюди ж поступово просіваємо борошно з розпушувачем.
- Лопаткою вимішуємо до гладкого однорідного тесту.
- Класичне бісквітне тісто готове. Випікаємо його 40 хвилин при температурі 180 градусів, а після використовуємо за призначенням.
