Брускетта з лососем і вершковим сиром
Поєднання малосоленой червоної риби з вершковим сиром дають неймовірні смакові відчуття, а щоб зробити страву більш цікавим і яскравим, варто використовувати при подачі каперси або поросяти, ягняти оливки.
Час приготування: 10 хв.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 4.
Склад:
- Багет – 4 скибочки.
- Сир вершковий (маскарпоне або філадельфія) – за смаком.
- Лосось слабосоленої – 4 скибочки.
- Рукола – за смаком.
- Каперси – за смаком.
- Оливки зелені – за смаком.
Процес приготування:
1. Скибочки багета можна використовувати в свіжому вигляді або підрум’янити їх на сковороді без масла, щоб утворилась легка хрустка скоринка.
2. Кожен шматочок хліба намазати сиром. Товщину шару сиру варто вибирати за власним смаком: якщо хочеться більш вершкового відтінку в страві, візьміть сиру побільше. Якщо хочеться краще відчувати смак риби – сир коштує намастити тонким шаром.
3. Руколу перебрати і крупно нарізати.
4. На хліб з сиром покласти скибочку риби, зверху розподілити руколу.
5. Присипати брускетту каперсами або дуже дрібно нарізаними зеленими оливками. Подавати негайно!
