Тарталетки з сирним сиром – вишукана закуска, з чудовими смаком і елегантним виглядом. Тарталетки подаються до святкового застілля, фуршету та романтичної вечері. Для страви тарталетки беруться з будь-якого тесту: пісочного, листкового або вафельного. Сирний сир є базовою начинкою і доповнюється продуктами з м’яса, риби, копченостями, овочами, зеленню і соліннями.
Тарталетки з сирним сиром і червоною ікрою
Яскрава ікра червоної риби на тлі білого сирного сиру і в тарталетках – чудовий декор і частування на будь-якому святковому столі. Вершковий сир береться будь-який: і «Філадельфія», і «Маскарпоне», і «Рікотта». У цьому рецепті робимо сирну основу страви з сиру зі сметаною. Формуємо закуску в готових вафельних тарталетках і відразу перед подачею до столу.
Інгредієнти на
4 порц.
- Тарталетки 8 шт.
- Ікра червона 40 гр.
- Сметана 30 мл
- Сир 150 гр.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Петрушка для прикраси
Процес приготування:
- Тарталетки з сирним сиром приготувати дуже просто. Першим ділом готуються продукти з розрахунком потрібної кількості порцій і згідно з рецептом.
- В окрему чашку кладуть свіжий сир. Потім до нього додається жирна сметана, яку можна замінити або натуральним йогуртом або кефіром. Сир посипається сіллю з чорним перцем за смаком.
- Будь кухонним гаджетом сир зі сметаною збиваються в однорідну ніжну масу.
- Тарталетки відразу ставляться на сервірувальні тарілки.
- Потім за допомогою ложки або кондитерського мішечка (так буде гарніше) вони заповнюються приготовленої сирною масою врівень з краями тарталеток.
- Поверх сирної маси викласти чайною ложечкою трохи червоної ікри.
- Потім ці вироби красиво декоруються гілочками петрушки.
- Приготовані тарталетки відразу ставляться до накритому до святкової трапези столу. Приємного апетиту!
