Сир в домашніх умовах – це прекрасний варіант корисного і повноцінного сніданку, полуденка або пізньої вечері. Цей продукт добре поєднується з різними джемами, фруктами та ягодами, а для того, щоб його приготувати, не потрібно ніяких спеціальних пристосувань, потрібно лише трохи вільного часу, молоко, кефір або кисле молоко.
Як зробити сир з молока в домашніх умовах?
Готуємо ніжний домашній сир, який можна давати навіть самим маленьким. У цьому продукті міститься величезна кількість кальцію, який необхідний дітям в період інтенсивного росту, а також дорослим в період вірусних інфекцій.
Інгредієнти на
5 порц.
- Молоко коров’яче 3 л
Процес приготування:
- Сир в домашніх умовах приготувати дуже просто. Свіже коров’яче молоко, в ідеалі сільська, переливаємо в каструлю відповідного розміру і залишаємо на столі при кімнатній температурі, десь на одну добу.
- Через 24 години відправляємо тару з скисшим молоком в духовку на півтори години при температурі 120 градусів.
- Обережно виймаємо й даємо охолонути до 20-25 градусів.
- Друшляк устеляємо марлею і переливаємо отриману масу.
- Марлю згортаємо і зав’язуємо вузол – підвішуємо над раковиною. Як тільки сироватка перестане стікати – сир повністю готовий до вживання. Приємного апетиту!
