Брусниця – виняткова ягода за своїм корисним і смаковими властивостями. З брусниці виходить не тільки смачне варення, але і чудовий соус для м’ясних страв. Ми підібрали 7 вдалих рецептів соусу для м’яса.
Класичний рецепт брусничного соусу до м’яса
Багатий на вітаміни С, В, Е і РР брусничний соус чудово розкриває смак м’ясних страв. Як заготовити самостійно в домашніх умовах класичний варіант цього соусу, ми розповімо в нашому рецепті.
Інгредієнти на
4 порц.
- Брусниця 200 гр.
- Цукор-пісок 100 гр.
- Апельсин 1 шт.
- Корінь імбиру 7 див.
- Кориця 1 ч. л.
- Прованські трави 1 ч. л.
Процес приготування:
- Як приготувати брусничний соус до м’яса? Корінь імбиру очистіть і натріть на дрібній тертці.
- викладіть В каструлю брусницю, сухі трави і корінь імбиру, поставте на середній вогонь.
- Апельсин обдайте окропом, помийте і натріть цедру на дрібній тертці.
- З апельсина вичавити сік.
- Проварену брусницю подрібніть блендером.
- Додайте в брусничну масу апельсиновий сік, перемішайте.
- Також всипте цукор і корицю.
- Томіть соус на повільному вогні 20 хвилин, періодично помішуючи. Брусничний соус виходить густим і ароматним, зберігайте його в холодильнику.
Приємного апетиту!
