Ароматний бруснично-журавлинний соус до м’яса
Бруснично-журавлинний соус чудово підходить до будь-якого м’яса: курці, яловичині, свинині або більш екзотичним варіантами. Особливо приємно подати до страв приготований власними руками соус.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Брусниця – 0,5 кг
- Журавлина – 0,5 кг
- Цукор – 0,3 кг
- Імбир – за смаком.
Процес приготування:
1. Ягоди переберіть і промийте. По 300 грам брусниці і журавлини подрібніть в блендері.
2. Ягідне пюре перекладіть в каструлю, поставте на повільний вогонь і постійно помішуючи, доведіть до кипіння.
3. Потім додайте в ягідне пюре цілі ягоди і цукор, поставте на вогонь, продовжуйте варити 15 хвилин.
4. Імбир очистити від верхнього шару, натріть на дрібній тертці і додайте в соус, продовжуйте варити ще 2-3 хвилини, потім зніміть каструлю з вогню.
5. Соус перекладіть в зручну ємність і остудіть. Після цього він буде готовий до вживання.
Приємного апетиту!
