Брізоль із курки з сиром і помідорами
Коли потрібно не тільки швидко, але ще і дуже смачно готуємо апетитний бризол, який являє собою, яєчний млинець, начинений м’ясним фаршем з помідорами і сиром. Така страва чудово підходить, як для сніданку на швидку руку, так і для вечері, тому що процес приготування не займе у вас більше, ніж півгодини.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Фарш курячий – 250-300 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 50 мл
- Помідори – 1-2 шт.
- Сир – 30 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 1 зуб.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Кріп – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Для начинки нам потрібен фарш, тому якщо у вас куряча грудка – перебиваємо її в блендері змішуємо з подрібненою цибулею, дрібно подрібненим кропом і пропущеним через прес часником.
2. Приправляємо начинку сіллю і чорним меленим перцем і гарненько відбиваємо, перемішуючи компоненти.
3. Для приготування млинців, в глибокій ємності змішуємо яйця, молоко і сіль – збиваємо за допомогою віночка або виделки.
4. Томати промиваємо під струменем води, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Сир натираємо на дрібній або середній тертці.
5. Вологими руками розподіляємо фарш по харчовій плівці і формуємо рівну тонку корж, яку після, прикриваємо так само плівкою. Із зазначеного кількість фаршу, робимо дві однакові коржі.
6. У сковороді розігріваємо масло і виливаємо невелику частину яєчної маси (щоб вистачило покрити весь діаметр посуду), смажимо млинець на помірному вогні.
7. В момент, коли яйце почне схоплюватися, викладаємо поверх нього м’ясну корж.
8. Зверху наливаємо ще трохи яйця.
9. Смажимо з двох боків до утворення рум’яної кірочки і після перекладаємо на плоске блюдо. По центру бризоля викладаємо нарізані томати та сир.
10. Звертаємо рулетиком і подаємо до столу. Приємного апетиту!
