Гарячий буряк з куркою
Гарячий борщ з куркою виходить неймовірно поживним, смачним і апетитним. Подавайте його на обід зі сметаною та іншими доповненнями. Така страва точно урізноманітнить ваше меню. Для приготування використовуйте перевірений покроковий рецепт нашої добірки.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Буряк – 1 шт.
- Курка – 0,5 кг.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Томатна паста – 1 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Сметана – до смаку.
- Кріп – за смаком.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком. Овочі очищаємо від шкірки та промиваємо.
Крок 2. Шматок курки кладемо у велику каструлю та заливаємо її водою. Ставимо на плиту, відварюємо до готовності курки та утворення бульйону. У процесі знімаємо піну, наприкінці варіння солимо.
Крок 3. У цей час дрібно ріжемо цибулю і натираємо на тертці моркву.
Крок 4. Соломкою обробляємо буряки. Її також можна натерти на великій тертці.
Крок 5. Цибулю та моркву обсмажуємо на олії до м’якості.
Крок 6. Сюди ж викладаємо буряки і добре все обсмажуємо. Додаємо томатну пасту та вливаємо трохи гарячого бульйону. Закриваємо кришкою, залишаємо нудитися до м’якості буряка.
Крок 7. Почищену картоплю ріжемо кубиком і відправляємо його в гарячий курячий бульйон.
Крок 8. Варимо 5 хвилин, потім відправляємо сюди обсмажені овочі. Даємо супу ще раз закипіти. Наприкінці додаємо лавровий лист та подрібнену зелень.
Крок 9. Гарячий борщ з куркою готовий. Розливайте по тарілках та спробуйте!
