Класичні чебуреки як у чебуречних СРСР із фаршем, запечені в духовці
Щоб приготувати ідеальні домашні чебуреки без зайвого жиру, слід запекти їх у духовці. Оцініть простий рецепт і почастуйте близьких апетитним та привабливим продуктом.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 12
Інгредієнти:
- Борошно – 3,5 ст. (гранний)
- Яйце – 2 шт.
- Олія вершкове – 60 гр.
- Вода – 200 мл.
- Сіль – 1 год.
Для начинки:
- Фарш м’ясний – 0,4 кг.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – 2 щіпки.
Процес приготування:
1. Для тесту з’єднуємо борошно, що просіює, одне яйце, сіль, розм’якшене вершкове масло і воду. Ретельно вимішуємо продукти руками, поки не отримаємо щільну однорідну грудку.
2. Для начинки розмішуємо фарш із сіллю та чорним меленим перцем. Сюди ж додаємо дрібно порубану цибулю.
3. Тісто розділяємо на невеликі частини, кожну з яких розгортаємо в тонкий гладкий кружок. На половинку кола викладаємо трохи м’ясної начинки.
4. З’єднуємо кінці коржика і добре проходимося по краях вилкою. Це не дасть заготівлі розвалитися.
5. Викладаємо чебуреки на лист, вистелений пергаментом. Збиваємо яйце, що залишилося, і промазуємо їм сирий продукт. Для цього зручно використовувати силіконовий пензлик.
6. Відправляємо блюдо до духовки на 25 хвилин. Випікаємо при температурі 180 градусів.
7. Гарячі чебуреки викладаємо на тарілку, прикрашаємо ароматною зеленню та подаємо до столу. Смачного!
