Спагеті у вершковому соусі — це проста і смачна їжа. Виглядає дуже привабливо і апетитно. Якщо ви любите швидкі і нескладні рецепти, ця добірка ідеальний варіант для вас. Страва підходить для щоденного використання або для зустрічі друзів у невеликому колі. Наповнювачі страв самі різні – від бюджетних наповнювачів до більш дорогих. Незважаючи на це, всі інгредієнти легко придбати в будь-якому супермаркеті.
Спагетті в вершково-часниковому соусі з креветками
Спагетті в вершково-часниковому соусі з креветками ваблять своїм ароматом. Почувши запахи, складно відмовитися від запашного частування. Якщо в морозилці є креветки і гості ось-ось прийдуть, запам’ятовуйте рецепт і бігом готувати. Ситне частування гідно оплесків. Покуштувавши спагетті, ви отримаєте масу позитивних емоцій.
Інгредієнти на
3 порц.
- Спагетті 150 гр.
- Креветки заморожені 300 гр.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 40 гр.
- Біле сухе вино 30 мл
- Вершки 180 мл
- Часник 2 зуб.
- Цибуля ріпчаста 40 гр.
- Паприка 1 ч. л.
- Масло вершкове 30 гр.
- Вода 1 л
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Петрушка 4 гілки
Процес приготування:
- Збираємо інгредієнти за списком. При бажанні пармезан замінюємо іншим твердим сиром.
- Попередньо розморожуємо креветки. Відокремлюємо панцир. Видаляємо кишкову вену. Заливаємо водою і гарненько змиваємо.
- Оброблені креветки складаємо в миску. Приправляємо сіллю, перцем і паприкою. Ретельно об’єднуємо компоненти і відставляємо в сторону.
- Каструлю наповнюємо водою. Встановлюємо на плиті і доводимо до закипання.
- Сковорідку прогріваємо на середній температурі і розпускаємо трохи вершкового масла. Розподіляємо замариновані креветки. Швидко обсмажуємо з двох сторін.
- З лука прибираємо лушпиння, промиваємо і дрібно нарізаємо.
- Попередньоющодо очищений часник подрібнюємо часникодушилкою.
- Підрум’янені креветки перекладаємо в тарілку.
- На сковорідку, де обсмажувалися креветки, додаємо вершкове масло і подрібнену цибулю. Обсмажуємо кілька хвилин.
- Коли вода в каструлі закипить, додаємо сіль. Відправляємо макаронні вироби і варимо у відповідності з вказівками на зворотному боці пачки.
- До пассерованному луку перекладаємо часник і готуємо буквально хвилину.
- Наливаємо біле вино і тушкуємо пару хвилин.
- Поступово додаємо вершки і доводимо до кипіння.
- Подрібнюємо сир.
- У вершковий соус відправляємо частину подрібненого сиру.
- Насипаємо сіль, перець і паприку. Гарненько вмішуємо і нагріваємо масу, чекаємо повного розчинення сиру.
- Знімаємо соус з плити. Перекладаємо проціджений спагетті і золотисті креветки.
- Ретельно розмішуємо, щоб соус рівномірно покривав всі компоненти.
- Промиту петрушку дрібно рубаємо.
- Красиві тарілки наповнюємо спагетті, прикрашаємо залишками подрібненого сиру і рубаною петрушкою. Приємного апетиту!
