Чебуреки з м’ясним фаршем, смажені на сковороді в домашніх умовах
Смачне та апетитне частування для вашого столу – рум’яні чебуреки із соковитою м’ясною начинкою. Приготуйте поживну страву за простим домашнім рецептом і порадуйте близьких.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 16
Інгредієнти:
- Борошно – 3-3,5 ст.
- Вода – 1 ст.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Горілка – 4 ст.
- Олія – для смаження.
Для начинки:
- Фарш м’ясний – 1 кг.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Лід – 100 гр.
Процес приготування:
1. Підготуємо начинку. Фарш можна використовувати готовий або прокрутити самостійно у м’ясорубці. Додаємо до нього також подрібнені цибулини, сіль та перець. Розмішуємо.
2. Додаємо в начинку трохи льоду та чекаємо, коли він розтане.
3. Приступимо до приготування щільного та еластичного тіста. Ретельно просіюємо три гранчасті склянки борошна.
4. У борошно додаємо сіль, вливаємо грановану склянку води та горілку. Починаємо перемішувати.
5. Ретельно вимішуємо тісто руками до утворення щільної та гладкої кульки.
6. Ділимо тісто на невеликі шматочки, потім кожен розкочуємо в тонкі кола.
7. На половинку кожного кола викладаємо трохи м’ясної начинки.
8. Складаємо продукт навпіл і скріплюємо краї, утворюючи чебурек.
9. Розігріваємо сковороду і вливаємо в неї олію. По обидва боки обсмажуємо продукт до яскравого рум’янцю.
10. Готові чебуреки із соковитою м’ясною начинкою можна розкладати по тарілках та подавати до столу. Смачного!
