Чебуреки – це просте і неймовірно смачне частування для всієї родини. Перед поєднанням соковитої начинки з хрумким рум’яним тестом ніхто не зможе встояти. Для приготування апетитної страви в домашніх умовах використовуйте нашу перевірену кулінарну збірку з десяти найсмачніших рецептів.
Класичні чебуреки з м’ясом на сковороді
Класичні чебуреки з м’ясом на сковороді – це просте у виконанні та дуже смачна страва для домашнього столу. Такий продукт можна їсти просто так або подавати до столу зі сметаною та зеленню. Апетитне частування нікого не залишить байдужим. Для приготування беріть на замітку наш перевірений покроковий рецепт із фотографіями.
Інгредієнти:
на – 10 порції
- Мука – 600 гр.
- Вода – 250 мл.
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор-пісок – 1 ч.л.
- Оцет столовий 9% – 1 ч.л.
- Олія – 1 ст.л.
- Для начинки: –
- Фарш м’ясний – ⅘ кг
- Цибуля ріпчаста – 1 шт. (Великий)
- Часник – 2 зуб.
- Зіра – 1 ст.
- Вода – 200 мл.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія – для смаження
Процес приготування:
Класичні чебуреки можна легко приготувати в домашніх умовах. Спочатку приготуємо традиційне тісто для чебуреків. Вказану кількість борошна висипаємо в глибоку миску. Додаємо сюди сіль, цукор, оцет, олію та теплу воду.
Перемішуємо вміст та замішуємо однорідне еластичне тісто. Загортаємо його харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Можна взяти готовий фарш чи прокрутити шматок м’яса через м’ясорубку. Також прокручуємо через м’ясорубку цибулину та часник.
Фарш з цибулею та часником доповнюємо сіллю та спеціями. Вливаємо сюди крижану воду, ретельно вимішуємо та залишаємо на 10 хвилин.
Тісто, що відпочило, ділимо на однакові кульки. Кожен із них розкочуємо в тонкий пласт.
На половину кожного пласта викладаємо м’ясну начинку.
Половину з начинкою закриваємо другою половинкою тесту.
Надлишки тіста по краях акуратно зрізаємо ножем.
Краї тіста притискаємо вилкою для щільного з’єднання.
Обсмажуємо частування в сковороді з олією до рум’янцю з обох боків. Після чебуреки можна перекласти на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
Класичні чебуреки з м’яса на сковороді готові. Швидше пригощайтеся!
