Домашні чебуреки на дріжджовому тісті
Домашні чебуреки на дріжджовому тісті порадують яскравим смаком, соковитою начинкою та рум’яною скоринкою. Таке частування можна подавати на сніданок або як перекушування. Апетитний продукт легко приготувати своїми руками. Для цього беріть на замітку перевірений покроковий рецепт із фотографіями з нашої добірки.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Мука – 600 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Молоко – 300 мл.
- Сахар – 1 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Дріжджі свіжі – 20 гр.
Для начинки:
- Фарш м’ясний – 0,5 кг.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вода – 100 мл.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Петрушка – до смаку.
- Олія – 1,5 ст.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо потрібні інгредієнти за списком.
Крок 2. У теплому молоці розводимо дріжджі, цукор та сіль. Втручаємо сюди яйце і висипаємо спочатку 500 грам борошна. Замішуємо однорідне тісто і при необхідності підсипаємо борошно, що залишилося. Забираємо його у тепле місце для підняття.
Крок 3. Для начинки з’єднуємо м’ясний фарш, подрібнену цибулю та холодну воду.
Крок 4. Додаємо сюди сіль, перець мелений та подрібнену зелень. Ретельно вимішуємо руками.
Крок 5. Тісто буде готове, коли воно збільшиться у розмірі вдвічі чи більше.
Крок 6. Тісто ділимо на частини та кожну розкочуємо у тонке коло.
Крок 7. Формувати кола на чебуреки можна за допомогою спеціальної форми.
Крок 8. На половину кола викладаємо м’ясну начинку.
Крок 9. Закриваємо начинку другою половиною тесту.
Крок 10. Міцно з’єднуємо тісто по краях.
Крок 11. Отримуємо акуратні чебуреки соковитою начинкою всередині.
Крок 12. Також підготуємо інше тісто та начинку.
Крок 13. Перекладаємо заготовки в сковороду з олією і обсмажуємо до рум’янцю з обох боків.
Крок 14. Домашні чебуреки на дріжджовому тісті готові. Подавайте до столу!
