Пісне тісто для пиріжків – м’яке і податливе, підходить для будь-солодкою або солоною начинки. Навіть у Піст ваша родина не залишиться без смачного доповнення до чаю або інших напоїв. Замішується тісто без додавання молока і яєць. Найчастіше борошно змішують з питною водою, овочевим відваром або мінералкою. Ми розповімо про всі можливі рецепти.
Пісне тісто для пиріжків з сухими дріжджами
Пісне тісто для пиріжків з сухими дріжджами замішується дуже просто. При цьому швидкодіючі дріжджі дозволяють тесту дуже добре піднятися. Пиріжки виходять рум’яними, повітряними і легкими, вам точно сподобається.
Інгредієнти на
10 порц.
- Масло рослинне 70 мл
- Цукор-пісок-1 ст. л.
- Сіль ½ ч. л.
- Вода питна 500 мл
- Дріжджі швидкодіючі 11 гр.
- Борошно пшеничне 1 кг
Процес приготування:
- Воду трохи підігрійте. Влийте її в об’ємну миску, розчиніть в ній швидкодіючі дріжджі. Зверніть увагу на термін їх придатності, інакше тісто може не вийти.
- В дріжджову масу всипте сіль, перемішайте.
- Додайте столову ложку цукру, розмішайте суміш ложкою.
- Далі додайте до вмісту миски рослинну олію, добре перемішайте масу.
- Тепер поступово додавайте борошно пшеничне, просеивайте її через дрібне сито.
- Коли вся мука буде додана, вимішуйте тісто руками 6-8 хвилин, поки воно не стане однорідним і не перестане липнути до рук.
- Миску промажте рослинним маслом і викладіть в неї тісто. Накрийте миску вологим рушником і залиште тісто для підйому в теплому місці мінімум на годину.
- Тісто збільшиться в обсязі, як мінімум в два рази. Обімніть його руками і можна ліпити пиріжки. Приємного апетиту!
