Пампушки – краща заміна хліба при подачі різноманітних перших страв. Традиційно подають пампушки з наваристим борщем, але їх можна їсти і з чаєм. Ми зібрали 7 рецептів кращої несолодкої випічки для вас.
Часникові пампушки для борщу в духовці
Часникові пампушки готуються з дріжджового тіста досить швидко і виходять м’якими і повітряними. Такі пампушки ідеально підійдуть до борщу та інших перших страв.
Інгредієнти на
6 порц.
- Вода 250 мл
- Яйце куряче 1 шт.
- Цукор-пісок-1 ч. л.
- Сіль 1.5 ч. л.
- Сухі дріжджі 10 гр.
- Масло вершкове 70 гр.
- Борошно-3 склянки
- Для заливки:
- Вода-4 ст. л.
- Олія соняшникова 2 ст. л.
- Часник 4 зуб.
- Зелень за смаком
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Пампушки з часником до борщу приготувати дуже просто. У миску налийте теплу воду, всипте цукор і дріжджі, перемішайте і залиште на 5 хвилин. В окрему ємність просійте борошно, змішайте її з сіллю. Далі 1,3 борошна додайте до дріжджової маси, накрийте миску рушником і поставте опару в тепле місце.
- Коли опара підійде, розбийте в неї яйце, вершкове масло і борошно, добре вимісити тісто. Знову укрийте тісто і залиште в теплому місці, тісто має збільшитися в два рази.
- Коли тісто виросте, змастіть руки рослинним маслом і сформуйте з тіста кульки однакового розміру. Деко змастіть рослинним маслом, викладіть пампушки на деко, залиште на 15-20 хвилин для вистоювання. Потім випікайте пампушки при 220 градусах 10-15 хвилин.
- Приготуйте часникову заливку. Воду змішайте з рослинним маслом, подрібненим часником, зеленню і сіллю.
- Коли будуть готові пампушки змастіть їх часниковою сумішшю. Дайте випічці трохи охолонути і подавайте до обіду.
