Як приготувати червону рибу з овочами в духовці?
Риба з овочами, запечена в духовці – це просто, смачно і корисно. Такий спосіб приготування, дозволяє максимально зберегти всі смакові і поживні якості продуктів. До того ж червона риба дуже жирна і при запіканні не пересихає, а ділиться своїми соками з овочами.
Час готування: 45 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Лосось – 4 шматки.
- Кабачок – 4 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Часник – 1 зуб.
- Сік лимонний – 1,5 ст. л.
- Чебрець сушений або свіжий – 1 ст. л.
- Орегано сушений – ¾ ч. л.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Кабачки, помийте, наріжте тонкими скибочками. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими кільцями.
2. Перекладіть кабачки і більшу частину цибулі в миску, додайте подрібнений часник, столову ложку олії, сіль і мелений перець, перемішайте. Розстеліть 4 листа фольги, на кожен покладіть кабачки.
3. На кожну овочеву подушку покладіть рибу, полийте соком лимона, посипте його сіллю і спеціями, збризніть столовою ложкою рослинного масла.
4. Помідори наріжте скибочками, змішайте їх з залишками цибулі, сіллю, чебрецем, орегано і столовою ложкою рослинного масла. Викладіть цю суміш поверх шматків лосося.
5. Загорніть фольгу і викладіть згортки на деко. Запікайте рибу при 200 градусах 25-30 хвилин.
6. Потім акуратно розгорніть фольгу, прикрасьте страву зеленню і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
