Чкемрули — традиційне блюдо грузинської кухні. Його готують з курки і молочного соусу. Продукт відрізняється яскравою подачею і поживними властивостями. Його можна доповнити м’яким лавашем або свіжими овочами. Для приготування використовуйте яскраву добірку з 8 кулінарних рецептів з покроковим описом.
Чкмерулі з курки по-грузинськи
Апетитне грузинське блюдо чкемрули нескладно приготувати в домашніх умовах. Подавайте смачне і ароматне частування до святкового столу або сімейному вечері. Ваші близькі та гості точно залишаться задоволеними.
Інгредієнти на
4 порц.
- Курка 1 шт.
- Молоко коров’яче 250 мл
- Часник 1 шт.
- Аджика за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень для подачі
- Масло рослинне 1 ст. л.
Процес приготування:
- Щоб приготувати чкмерулі по-грузинськи, розморожуємо і промиваємо курку. Після цього розрізаємо її уздовж грудей і акуратно распрямляем руками. Всередині продукт також має бути добре промитим.
- Обмазуємо підготовлену тушку сіллю, меленим перцем і аджикою. Кладемо в обмащений маслом форму для випікання і залишаємо на 10 хвилин.
- У молоці розмішуємо чорний мелений перець і подрібнений часник.
- Курку випікаємо в розігрітій духовці до повної готовності. На це піде близько 40 хвилин.
- Приготоване м’ясо злегка остуджуємо і ріжемо на шматки середнього розміру.
- Вливаємо в продукт молоко. Ставимо страву на плиту, кип’ятимо і готуємо близько 15 хвилин.
- Ароматне грузинське блюдо готове! Подавайте до столу зі свіжою зеленню.
