Чорниця, протерта з цукром без варіння для зберігання в холодильнику
Багато заготовляють ягоди без варіння. Це робиться просто, їх перетирають з цукром у пропорції 1 до 2. У цьому рецепті ми розповімо, як заготовити за такого способу ягоди чорниці.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 1.
Склад:
- Чорниця – 300 гр.
- Цукор – 600 гр.
Процес приготування:
1. Ягоди переберіть, промийте і просушіть.
2. Потім чорницю подрібніть блендером.
3. В ягідну масу частинами всипте цукор, перемішуйте, поки цукор не розподілитися рівномірно по всій масі.
4. Перетертими ягодами з цукром наповніть чисту суху банку.
5. Закрийте банку чистої кришкою і зберігаєте перетерту чорницю в холодильнику.
Приємного апетиту!
Густе варення з чорниці з желатином
Додати в варення желатину дозволить отримати більш густу консистенцію і не потрібно уварюють сироп годинами. Готувати таке варення можна з будь-яких соковитих ягід, наприклад, чорниці.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 2.
Інгредієнти:
- Чорниця – 1 л
- Цукор – 0,75 л.
- Желатин – 1 ч. л.
- Вода – 100 мл
Процес приготування:
1. Чорницю переберіть, помийте і засипте цукром. Дайте ягодам пустити сік. Після цього поставте ягоди на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин.
2. Пінку, яка утворюється на поверхні, необхідно знімати.
3. Желатин розведіть в теплій воді. Влийте желатинову масу в варення, перемішайте і варіть ще 10 хвилин.
4. Банки для варення заздалегідь помийте і стерилізуйте. Наповніть банки гарячим варенням і загорніть їх.
5. Закачування остудіть при кімнатній температурі і перенесіть їх на зберігання в прохолодне місце.
Приємного апетиту!
