Спробувавши хоча б один раз самостійно приготувати домашню гірчицю, ви назавжди забудете про те, щоб купувати цей компонент в продуктових магазинах. Маючи під рукою такі прості інгредієнти, як гірчичний порошок і розсіл, можна з легкістю «створити» гострий соус, який ідеально підходить для подачі до столу в якості добавки або для маринування м’яса, особливо свинини. Гірчиця прекрасно поєднується з усіма основними стравами, а готується настільки просто і швидко, що впорається абсолютно кожен.
Домашня гірчиця з порошку на огірковому розсолі
Гірчичний порошок, розсіл від будь-овочевої консервації (огірки, помідори або капуста), сіль та цукровий пісок – з таких доступних компонентів готуємо гостру гірчицю, яка припаде до смаку кожному і відмінно доповнить будь-яку страву з м’яса.
Інгредієнти на
10 порц.
- Гірчиця порошок 4 ч. л.
- Огірковий розсіл 60 мл
- Цукор-пісок-1 ч. л.
- Сіль ½ ч. л.
- Масло рослинне 20 мл
Процес приготування:
- Як приготувати гірчицю на розсолі в домашніх умовах? У чисту і суху ємність з закручується кришкою додаємо невелику кількість порошку.
- Для більш насиченого смаку підсипаємо сіль і цукор-пісок.
- Відміряємо потрібну кількість розсолу.
- Перелити рідину до сухих компонентів і ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.
- Закриваємо ємність з гірчицею кришкою і на добу прибираємо в тепле місце. У готовий продукт додаємо рослинне масло, перемішуємо і подаємо до столу з холодцем або будь-яким іншим м’ясом. Зберігаємо в холодильнику. Приємного апетиту!
