Неймовірно смачний відкритий пиріг з капустою в духовці
Капустяний пиріг – неймовірно смачна і соковита випічка, яка має доступний склад інгредієнтів і простий спосіб приготування. Страву можна спекти до чаю, взяти з собою в дорогу для перекусу або подати з бульйоном.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Для тіста:
- Дріжджі пресовані – 10 гр.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Вода – 1 склянка
- Борошно пшеничне – 3 склянки
- Для начинки:
- Капуста – 400 гр.
- Морквина – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 40 мл
- Сир твердий – 80 гр.
Процес приготування:
1. Дріжджі розімніть, додайте до них цукор, столову ложку борошна і сіль. Залийте змішані інгредієнти теплою водою і залиште на 15 хвилин. У миску просійте борошно, додайте до неї підійшла опару і рослинне масло, замісити тісто і приберіть його в тепло.
2. Капусту нашаткуйте, обсмажте на рослинному маслі. Моркву і цибулю очистіть, моркву натріть на тертці, цибулю дрібно наріжте і додайте овочі на сковороду до капусти. Продовжуйте гасити до готовності, посоліть і приправте за смаком.
3. Сир натріть на тертці.
4. Тісто розкачати, викладіть його в форму і зробіть високі бортики.
5. Викладіть на тісто овочеву начинку, зверху посипте сиром.
6. Випікайте пиріг при 180 градусах 40 хвилин. Пиріг остудіть, наріжте і подавайте на стіл до чаю.
Приємного апетиту!
