У книзі рецептів є величезна кількість варіантів заготовки дині на зиму. Її можна закочувати у власному соку, в сиропі, заморожувати і навіть висушувати. Диня – неймовірно корисний плід. Вона має тільки один мінус – підвищену калорійність.
Як зварити смачне варення з дині на зиму?
Пропонуємо вам заготовити на зиму смачне варення з дині. Приготування ласощів займає невелику кількість часу і містить лише два ключових інгредієнта – сіль і цукор.
Інгредієнти на
1.5 л.
- Диня 1 кг
- Цукор-пісок 800 гр.
Процес приготування:
- Як приготувати смачну заготівлю дині на зиму в банках? Диню гарненько промиваємо під струменем води. Потім нарізаємо її шматочками і видаляємо ножем більш м’яку серцевину з насінням. Зрізаємо шкірку по контуру більш твердої м’якоті. Нарізаємо диню невеликими кубиками.
- Висипаємо соковиту диню в каструлю і засипаємо шматочки цукром. Маса повинна просочитися і пустити сік, тому необхідно дати їй настоятися близько півгодини.
- Через 30 хвилин переносимо каструлю з динею в цукрі на плиту. Варимо масу на середньому вогні, постійно помішуючи, до закипання. Через 15 хвилин, після доведення ласощі до кипіння, вимикаємо плиту і даємо масі охолонути.
- За 20-25 хвилин до повторної обробки варення, починаємо готувати банки і кришки для закачування. Очищаємо їх і ретельно вимиваємо. Після стерилізуємо і даємо час на охолодження.
- Доводимо десерт до кипіння на плиті і варимо ще близько семи хвилин. Гарячу суміш розливаємо по банках і закатуємо. Коли банки з варенням охолонуть під покривалом, переносимо їх на зберігання в більш прохолодне місце.
Приємного апетиту!
