Густий і ароматний полуничний джем з пектином
Щоб приготувати густий джем з полуниці можна скористатися різними видами загусників. Ми пропонуємо віддати перевагу натуральному варіанту, пектину. При цьому джем збереже природний аромат і натуральний колір ягід.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Полуниця – 1 кг
- Цукор – 700 гр.
- Пектин – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Підготуйте тару для джему. Помийте і стерилізуйте банки і кришки.
2. Полуницю промийте і перекладіть в блендер. Подрібніть ягоди до стану пюре.
3. Пектин змішайте з цукром, додайте в полуничне пюре і перемішайте.
4. Отриману масу поставте на вогонь, доведіть до кипіння і проварити 5-6 хвилин. Не забувайте перемішувати джем, щоб він не підгорів.
5. Гарячий джем розкладіть по банках, закрити і переверніть догори дном. Укрийте закачування теплою ковдрою і дайте їм повністю охолонути.
Приємного апетиту!
