Всі чули про фондю, але не всім доводилося куштувати. Зазвичай його подають в ресторанах. Придумали фондю в Швейцарії і готують його з різних продуктів. Серед зібраних в цій статті 10 рецептів, ви знайдете різні варіанти фондю.
Класичне фондю з сиром в домашніх умовах
Фондю являє собою гарячий соус для різних закусок. Найчастіше це розплавлений сир в білому вині з ароматними спеціями. Вважається, що першими придумали фондю альпійські пастухи.
Інгредієнти на
6 порц.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 400 гр.
- Біле сухе вино 150 мл
- Часник 3 зуб.
- Крохмаль картопляний 1 ст. л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Мускатний горіх за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати класичний фондю в домашніх умовах? Каструлю зсередини натріть зубчиком часнику і залиште його на дні. Сир натріть на крупній тертці.
- У каструлю влийте вино, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- Потім всипте сир і розчиніть його, інтенсивно помішуючи. Через 5 хвилин додайте крохмаль, продовжуйте варити, соус повинен стати однорідним і тягучим. Додайте спеції і видавити через прес часник.
- Перемішайте соус і через 1-2 хвилини знімайте з вогню.
- Каструлю з фондю, встановіть на пальник і подавайте з нарізаним хлібом і м’ясом.
Приємного апетиту!
