Як приготувати фрікасе з курки з болгарським перцем?
На сковороді обсмажується ріпчасту цибулю, болгарський перець і куряче філе. Далі туди додається сметана, змішана з часником, спеціями і сіллю. Все перемішується, готується ще 15 хвилин і подається до столу. Виходить дуже смачне і ситне блюдо.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Філе куряче – 500 гр.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сметана – 250 мл
- Часник – 3 зубчики.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
1. Для початку добре промиваємо під проточною водою куряче філе, після чого обсушуємо його на паперовому рушнику і нарізаємо довгими смужками.
2. Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Болгарський перець добре промиваємо, видаляємо у нього плодоніжку разом з насінням і нарізаємо його смужками.
3. На сковороді розігріваємо невелику кількість рослинної олії і відправляємо туди нарізані овочі. Обсмажуємо їх приблизно 2-3 хвилини, періодично помішуючи.
4. Тепер відправляємо до перцю з цибулею нарізане куряче філе. Все перемішуємо і обсмажуємо на середньому вогні 5-7 хвилин, помішуючи час від часу.
5. В цей час в окрему ємність перекладаємо сметану, додаємо до неї пропущений через прес часник, сіль і будь-які спеції. Все добре перемішуємо до однорідності.
6. Вливаємо одержаний сметанний соус до курки з овочами, добре перемішуємо і продовжуємо готувати на мінімальному вогні протягом 5-7 хвилин під кришкою. Потім вимикаємо вогонь і даємо страві постояти, таким чином, ще 10 хвилин. Розкладаємо готове фрікасе з болгарським перцем по тарілках і подаємо до столу з улюбленим гарніром. Приємного апетиту!
