Гарбуз – дуже корисний універсальний овоч, з яким можна легко приготувати смачне і корисне блюдо, причому як в солоному, так і в солодкому варіанті. Для кожного випадку слід вибирати свій сорт гарбуза: більш солодку – для десертів і більш пікантну – для гарнірів, закусок і других страв.
Як швидко і смачно посмажити гарбуз на сковороді?
Простий рецепт приготування скибочок гарбуза на сковороді. Мінімальний набір інгредієнтів і легкість виконання дозволить навіть недосвідченій господині впоратися з поставленим завданням. Спеції дозволять зробити страву більш яскравим за смаком.
Інгредієнти на
2 порц.
- Гарбуз 500 гр.
- Борошно пшеничне 3 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Масло рослинне 3 ст. л.
- Спеції і Приправи за смаком
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Як швидко і смачно посмажити гарбуз на сковороді? Овоч очищають від насіння, шкірки і волокон, щоб залишилася лише м’якоть.
- Гарбуз нарізають тонкими слайсами. Краще, щоб їх товщина не перевищувала 2-3 мм.
- У глибоку миску викладають скибочки гарбуза, присипають сіллю і добре перемішують. Зручно робити це руками, щоб більш рівномірно розподілити сіль. Залишити гарбуз на 20 хвилин, щоб вона пустила сік.
- Скибочки гарбуза обсушують паперовим рушником, вмочають зі всіх сторін у борошні і підрум’янюють її на сковороді з маслом. Зазвичай для появи гарної скоринки потрібно смажити овоч по 4-5 хвилин з кожного боку при середньому нагріві.
- Готові скибочки викладають на серветку, щоб прибрати зайвий жир, овочі посипають улюбленою приправою і подають зі сметанно-часниковим соусом.
