Суп-пюре із гарбуза з плавленим сиром
Суп-пюре з гарбуза з плавленим сиром – це чудова ідея для поживного та смачного сімейного обіду. Таке апетитне частування точно нікого не залишить байдужим і урізноманітнить меню. Обов’язково спробуйте приготувати за нашим перевіреним рецептом з покроковими фотографіями.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Гарбуз – 300 грн.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Сир плавлений – 100 гр.
- Олія вершкове – 20 гр.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Перед запашний горошок – 4 шт.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Перець чорний мелений – 5 гр.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо гарбуз від шкірки і насіння, потім обробляють його на невеликі кубики.
Крок 2. Почищену картоплю також ріжемо кубиком.
Крок 3 Овочі складаємо в каструлю, заливаємо водою і варимо близько 20 хвилин до м’якості. Обов’язково додаємо спеції до смаку. Лавровий лист дістаємо наприкінці варіння.
Крок 4. У цей час подрібнюємо цибулю і натираємо на тертці моркву. Обсмажуємо овочі в сковороді з олією. Сюди ж відправляємо подрібнений часник. Готуємо овочі разом близько 5 хвилин.
Крок 5. Плавлений сир натираємо на великій тертці.
Крок 6. У суп відправляємо обсмажені овочі та тертий сир. Варимо близько 5 хвилин та перебиваємо блендером до однорідності.
Крок 7. Суп-пюре із гарбуза з плавленим сиром готовий. Подавайте до столу!
