Крем-суп із гарбуза на кокосовому молоці
Крем-суп з гарбуза на кокосовому молоці виходить неймовірно ніжним та приємним до смаку. Також таке частування виходить корисним та поживним. Ідеальне рішення для сімейного обіду. Обов’язково спробуйте приготувати за рецептом з покроковими фотографіями.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Гарбуз – 500 грн.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Каррі – 1 ч.л.
- Імбир сушений – 0,5 ч. л.
- Вода – 400 мл.
- Кінза – 10 гілок.
- Молоко кокосове – 200мл.
- Рослинна олія – 3 ст.л.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо потрібні продукти за списком. Овочі заздалегідь очищаємо та промиваємо.
Крок 2. Ріпчасту цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо в каструлі на олії до м’якого стану.
Крок 3. Далі до цибулі відправляємо кубики гарбуза.
Крок 4. Вливаємо в каструлю з овочами 400 мл води, також додаємо сіль і варимо близько 25 хвилин до м’якості гарбуза.
Крок 5. Наприкінці варіння всипаємо спеції до смаку.
Крок 6. Далі вміст подрібнюємо за допомогою занурювального блендера. Необхідно одержати ніжну однорідну масу.
Крок 7. Вливаємо в нашу заготівлю кокосове молоко та ще раз доводимо до кипіння на плиті. Кинзу додаємо перед подачею.
Крок 8. Крем-суп із гарбуза на кокосовому молоці готовий. Розливайте по тарілках та подавайте до столу!
