Простий і швидкий гарнір з кабачків до курки
Витративши менше півгодини, можна з легкістю приготувати нереально смачний і ароматний, а головне-дуже корисний гарнір до курячого м’яса – томлені кабачкові кубики в оливковій олії і приправлені чебрецем, гострим перцем і розмарином.
Час готування – 25 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Кабачки молоді – 2 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Перець чилі – ¼ шт.
- Розмарин – 1 гілочка.
- Чебрець – ½ гілочки.
- Перець чорний мелений – 2 щіпки.
- Сіль – 3 щіпки.
Процес приготування:
Крок 1. Основний компонент – кабачки, гарненько обполіскуємо і обсушуємо за допомогою паперових рушників, нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 2. Часник очищаємо від лушпиння і подрібнюємо за допомогою преса, перець чилі дрібно ріжемо і змішуємо з часниковим пюре, сіллю, оливковою олією, меленим перцем, чебрецем і розмарином – перемішуємо.
Крок 3. Засипаємо кабачкові шматочки в заправку, розмішуємо і залишаємо просочуватися спеціями при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.
Крок 4. Розігріваємо сковороду, і викладаємо ароматний овоч, підсмажуємо на помірному вогні до м’якості, періодично помішуючи лопаткою.
Крок 5. Чекаємо утворення рум’яної кірочки і вимикаємо вогонь.
Крок 6. Перекладаємо кабачки в піалу і за бажанням прикрашаємо зеленню.
Приємного апетиту!
