Як приготувати глазур для імбирних пряників?
З допомогою цього рецепту ви зможете приготувати чудову глазур для прикраси імбирних пряників, які, безсумнівно, прикрасять зимові свята. Рецепт вийшов досить простим і буде зрозумілий навіть новачкові.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- цукрова Пудра – 200 гр.
- Білок яєчний – 1 шт.
- Сік лимонний – ½ ч. л.
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Виливаємо відокремлений від жовтка, білок в миску і просіваємо в нього цукрову пудру, обережно замішуючи.
2. Додаємо в масу кукурудзяний крохмаль, який додасть глазурі пластичність.
3. Ретельно перемішуємо глазур до однорідної маси, уважно стежачи за тим, щоб не утворювалося грудочок.
4. Заливаємо в глазур лимонний сік, який додасть їй красивий блиск і посприяє швидкому застигання.
5. Міксером збиваємо глазур на повільній швидкості близько 3 хвилин.
6. Готову глазур накриваємо мокрим рушником і залишаємо на 15 хвилин. Це позбавить глазур від зайвих бульбашок повітря.
7. Перекладаємо глазур в кондитерський мішок.
8. Для створення кольорової глазурі додаємо в неї кондитерський барвник і гарненько перемішуємо.
9. Глазур готова, можна приступати до прикраси!
