Грузинські хачапурі завоювали серця гурманів по всьому світу. Це неймовірно смачний і поживний продукт, який люблять дорослі і діти. Його можна приготувати в домашніх умовах швидкого ледачому рецептом на кефирном тесті з сиром. Беріть на замітку 5 яскравих ідей з покроковим описом процесу.
Швидкий рецепт хачапурі на кефірі з сиром на сковороді
Простий і швидкий спосіб приготувати домашні хачапурі на кефірі – використовувати ледачий рецепт на сковороді. Частування порадує яскравим смаком і поживністю. Подавайте на сніданок!
Інгредієнти на
2 порц.
- Борошно пшеничне-1 склянка
- Кефір-1 склянка
- Яйце куряче 1 шт.
- Сир 200 гр.
- Сіль за смаком
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Як приготувати ліниві хачапурі на кефірі з сиром на сковороді? Для начинки можна відразу натерти сир на крупній тертці. Вибирайте тверді чи напівтверді сорту.
- Далі приготуємо тісто. У глибоку миску вливаємо кефір і розбиваємо у нього куряче яйце.
- Сюди ж просіваємо борошно, додаємо трохи солі. Починаємо замішувати.
- Занурюємо в рідкувате тісто тертий сир.
- Знову перемішуємо для рівномірного розподілу начинки.
- Нагріваємо сковороду з рослинним маслом. Ложкою викладаємо тісто у вигляді оладок.
- Обсмажуємо частування з обох боків до яскравого рум’янцю.
- Апетитні ледачі хачапурі з сиром готові. Подавайте їх до столу!
Ледачі хачапурі на кефірі з сиром і сиром на сковороді
Яскравий рецепт приготування домашніх хачапурі на сковороді – з начинкою з сиру і сиру. Поживний продукт приємно здивує своїм смаком і ароматом. Подавайте до сімейного столу!
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Борошно – 2 склянки
- Кефір – 300 мл
- Яйце – 3 шт.
- Сир – 400 гр.
- Сир твердий – 200 гр.
- Часник – 3 зубчики.
- Кріп – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне – 60 мл
- Масло вершкове – 50 гр.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні продукти.
2. Вливаємо в глибоку миску кефір і розбиваємо у нього куряче яйце. Починаємо збивати віночком.
3. Далі додаємо сіль і соду, яку гасити не потрібно, так як це зробить кисломолочний продукт.
4. Просіваємо в масу борошно.
5. Додаємо рослинне масло і починаємо старанно вимішують.
6. Формуємо щільне, але м’яке тісто.
7. Для начинки окремо змішуємо сир, яйця, тертий сир, подрібнений кріп і часник. Перемішуємо.
8. З начинки ліпимо шість однакових кульок.
9. Також ділимо і готове тісто.
10. З тіста ліпимо коржі і по центру кладемо кульку начинки.
11. Закриваємо начинку і знову розгортаємо заготовку в плоску корж.
12. Обсмажуємо частування з обох сторін на розпеченій сковороді.
13. Після обжарювання обмазуємо розтопленим вершковим маслом.
14. Ароматні хачапурі з сиром і сиром готові. Можна пробувати!
Як приготувати хачапурі на кефірі з сиром сулугуні на сковороді?
З хачапурі в сковороді можна приготувати з тягучим і яскравим смаком сиром сулугуні. Домашні оцінять таке ситне і смачне частування. Подавайте його на сніданок або в якості перекусу.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 5
Інгредієнти:
- Борошно – 2 склянки
- Кефір – 1 склянка
- Яйце – 1 шт.
- Масло вершкове – 30 гр.
Для начинки:
- Сир сулугуні – 400 гр.
- Яйце – 1 шт.
Процес приготування:
1. Вливаємо кефір, розбиваємо до нього яйце і додаємо просіяне борошно. Поступово вимішуємо інгредієнти до отримання щільного кома.
2. Готове тісто обгортаємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 20-30 хвилин. Підготуємо продукти для начинки.
3. Сир сулугуні натираємо на тертці і розмішуємо з курячим яйцем.
4. Ділимо тісто на рівні частини, з яких формуємо кульки.
5. Кожен кульку розгортаємо в коржик. По центру кладемо сирну начинку.
6. Щільно згортаємо краю, після чого ліпимо з заготівлі корж.
7. Перекладаємо частування на розпечену сковороду з шматочком вершкового масла. Смажимо до яскравої скоринки з обох сторін.
8. Рум’яні хачапурі з сиром сулугуні готові, пригощайтеся!
Ледачі хачапурі на кефірі з сиром без дріжджів
Простий рецепт лінивих харапури – на кефирном тесті без дріжджів. Швидке частування порадує своїм смаком, ароматом та поживними якостями. Забирайте ідею для вашого домашнього меню.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Борошно – 3,5 склянки
- Кефір – 1,5 склянки
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Часник – 2 зубчики.
- Сир сулугуні – 200 гр.
- Сир бринза – 200 гр.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Відміряємо потрібну кількість сухих інгредієнтів.
2. У глибоку миску вливаємо кефір. Додаємо сюди сухі продукти, поступово просіваємо борошно.
3. Вимішуємо інгредієнти до однорідності.
4. Підсипаємо борошно, поки не отримаємо щільне і м’яке тісто.
5. Тепер займемося начинкою. Натираємо сулугуні та бринзу. Розмішуємо сири з подрібненим часником.
6. Ділимо тісто на кілька частин, які розкачуємо в коржі. На кожну викладаємо начинку.
7. Закриваємо сирну суміш другою половинкою тіста і щільно притискаємо краю.
8. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Опускаємо в нього підготовлені продукти.
9. Смажимо частування з кожного боку до рум’янцю.
10. Ароматні ледачі хачапурі з сиром готові. Пригощайтеся!
Простий і швидкий рецепт хачапурі з сиром і яйцем на кефірі
Яскраві і смачні хачапурі в сковороді можна приготувати з сиром і яйцем. Кефірний тісто зробить частування неймовірно ніжним і м’яким. Спробуйте для вашого сімейного столу!
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 3
Склад:
- Борошно – 500 гр.
- Кефір – 1,5 склянки
- Сіль – за смаком.
- Цукор – за смаком.
- Сир твердий – 60 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Заздалегідь твердий сир натираємо на середній або великій тертці.
2. Замішуємо м’яке і пористе тісто з кефіру, борошна, солі і цукру. Гарненько вимішуємо його руками до розбивання сухих грудочок.
3. Ділимо продукт на три кульки і з кожного ліпимо човники, які слідом перекладаємо в розпечену сковороду.
4. Коли коржі придбають рум’янець, розбиваємо в них курячі яйця.
5. Засипаємо частування тертим сиром і тушкуємо під кришкою близько 3 хвилин. Оригінальні хачапурі в сковороді готові!
