Простий і смачний рецепт пюре з гороху з цибулею
чи Знаєте ви, що приготувати пюре можна далеко не тільки з відвареної картоплі? Сьогодні вашій увазі пропонується рецепт поживного і шалено смачне пюре з розвареного гороху з додаванням обсмаженого цибулі і моркви.
Час готування – 3 ч.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 3.
Інгредієнти:
- Горох – 1 склянка
- Вода – 2 склянки
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Масло рослинне – 20 мл.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Горошини ретельно промиваємо, заливаємо водою і залишаємо в прохолодному місці, мінімум на дві години (в ідеалі – на ніч).
Крок 2. Набряклий горох пересипаємо в каструлю відповідного розміру, наливаємо воду і ставимо на вогонь.
Крок 3. Доводимо бобову культуру до кипіння, знімаємо пінку і прикриваємо кришкою (нещільно).
Крок 4. Тушкуємо нут на повільному вогні до стану кашки і підсолюємо по своєму смаку.
Крок 5. Цибулю і моркву очищаємо, подрібнюємо і обсмажуємо на рослинному маслі до м’якості, після перекладаємо у готове пюре.
Крок 6. Об’єднані продукти перебиваємо заглибним блендером до однорідності.
Крок 7. Розкладаємо ароматне блюдо по піалах, декоруємо зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!
