Гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці
Гороховий суп з різними видами копченостей лідирує серед безлічі інших супів. Сам горох не має виразного смаку, але в тандемі з копченими реберцями і приготований з допомогою мультиварки відрізняється особливою наваристостью, смаком і простотою приготування. Для варіння супу потрібні програми «Смаження» і «Гасіння» або «Суп», які є в кожній моделі мультиварки.
Час приготування: 1 годину 40 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 2.
Склад:
- Копчені реберця – 300 гр.
- Горох колотий – ½ мультистакана.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Картопля – 5 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Відразу готується вказане в рецепті кількість продуктів для супу. Заздалегідь замочений горох колотий добре промивається проточною водою. Овочі очищаються і промиваються. Картопля й цибуля нарізати невеликими кубиками. Морква подрібнюється на тертці.
Крок 2. У чашу мультиварки наливаються дві ложки рослинної олії, і включається програма «Смаження» по замовчуванню. У гаряче масло перекладається цибульна нарізка.
Крок 3. З копчених реберець м’ясо зрізається і нарізати маленькими шматочками. До смаженій луку перекладаються шматочки м’яса і натерта морква і обсмажують при помішуванні до закінчення програми.
Крок 4. Потім до цих інгредієнтів наливається трохи чистої води. Включається програма «Гасіння» і овочі з м’ясом тушкуються 5 хвилин під відкритою кришкою.
Крок 5. Через п’ять хвилин у мультічашу кладуть підготовлений горох, картопляна нарізка і кісточки від реберець.
Крок 6. Ці інгредієнти заливаються окропом з розрахунку на кількість порцій. До супу насипається сіль зі спеціями по особистому смаку. Кришка приладу закривається. Включається програма «Гасіння» або «Суп» на 1 годину.
Крок 7. Після завершення програми, суп на деякий час залишається під закритою кришкою для настоювання і потім подається до обіду. Приємного апетиту!
