Гречка з фаршем – їжа ситна, смачна, корисна і має бути на нашому столі, як рекомендують дієтологи, набагато частіше, ніж макарони з рисом. На практиці буває навпаки, так як багато господинь не знають рецептів її приготування. Основні інгредієнти цієї страви (гречка-ядриця і будь-який хороший м’ясний фарш) незмінні, а способи приготування різні. Найбільш популярне запікання цієї страви в духовці.
Гречана каша з фаршем на сковороді
Гречка з фаршем на сковороді буде у вас швидким та простим стравою для обіду або вечері. Готують гречку з будь-яким фаршем: курячим, яловичий або свинячий і додають трохи овочів. До такої гречці подають салат зі свіжих овочів або домашні соління.
Інгредієнти на
2 порц.
- Гречка ½ склянки
- Фарш 200 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Вода-1 склянка
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Лавровий лист 1 шт.
- Масло рослинне 2 ст. л.
Процес приготування:
- Спочатку підготуйте у вказаній в рецепті кількості продукти для приготування цієї страви. Моркву і цибулю відразу почистіть і промийте.
- Потім очищені овочі наріжте середніми шматочками, щоб їх смак не загубився в основному блюді.
- У сковорідці на розігрітому рослинному маслі обсмажте овочеву нарізку до легкого золотистого кольору.
- Заздалегідь добре промийте гречку і обсушити на кухонному рушнику. До обсмаженою овочам покладіть м’ясний фарш і насипте суху гречку. Фарш розділіть виделкою на невеликі шматочки.
- Потім фарш і гречану крупу змішайте з овочами і підсмажте до появи аромату гречки.
- Налийте в сковорідку склянку підігрітою чистої води. Потім покладіть до цих інгредієнтів лавровий лист, насипте по своєму смаку чорний мелений перець з сіллю, і все перемішайте. Сковорідку закрийте кришкою. Гречку з фаршем варіть на невеликому вогні протягом 20-30 хвилин. До кінця готування страву ще раз перемішайте і зніміть пробу.
- Приготовану гречану кашу розкладіть в порційні тарілки, і страва можете подавати на стіл.
Приємного апетиту!
