Розсипчастий рис – один з найбільш доступних і популярних гарнірів. Варити кашу дуже просто, але треба уважно підбирати правильні пропорції. Варений рис можна подати разом з тушкованими овочами, м’ясною підливою, смаженої курочкою чи рибою. А також проста рисова каша з олією, може стати прекрасним варіантом для сніданку.
Розсипчастий рис в каструлі на гарнір
Розсипчастий рис в каструлі на гарнір варити дуже просто, якщо знати всі правила і нюанси. В іншому випадку, крупа може злипнутися, пригоріти до дна або зовсім недовариться. Будь рецепт починається з вибору посуду для варіння рису відмінно підійде емальована каструля.
Інгредієнти на
2 порц.
- Рис круглозерний 150 гр.
- Вода 400 мл (гарячої)
- Масло вершкове 30 гр.
- Сіль 2 щіпки
Процес приготування:
- Розсипчастий рис готується дуже просто. Рисову крупу можна брати будь-яку, але пропарена швидше і легше вариться. Відміряйте всі необхідні інгредієнти.
- Рис переберіть і висипте в глибоку ємність. Залийте крупу холодною водою, перетирайте пальцями крупинки, щоб змити весь крохмаль. Потім ще пару раз крупу промийте чистою водою.
- Викладіть крупу в каструлю і додайте пару щіпок солі, можна додати спеції за смаком.
- Залийте рис окропом і поставте на сильний вогонь.
- Знову доведіть воду до кипіння, з поверхні зберіть піну. Потім зменшіть вогонь і продовжуйте варити 12-15 хвилин. Час варіння крупи можна дізнатися з інструкції на упаковці. При варінні прикрийте каструлю кришкою, але не повністю.
- Коли рідини в каструлі не залишиться, варений рис буде готовий. Щоб він залишався розсипчастим, промийте її холодною водою. Перед подачею рис можна заправити вершковим маслом. Приємного апетиту!
