Як варити кіноа – це питання, що стоїть перед багатьма господинями. Про користь кіноа для правильного харчування і видах крупи знають, але важливо цю крупу правильно зварити. Білу кіноа використовують для гарнірів, а чорну і червону для салатів, супів і других страв. Готують кіноа, незалежно від обраної страви, відварюванням в каструлі в пропорції з водою 1:2. Чорна кіноа має гіркий присмак, тому її заздалегідь замочують.
Як зварити розсипчасте кіноа в каструлі на гарнір
Кіноа вариться в каструлі найчастіше для корисного і смачного гарнір до будь-яких страв. Краще вибрати кіноа очищену світлу, яка має більш м’який смак. Варити можна як на воді, так і на молоці або будь-якому бульйоні. У цьому рецепті розсипчасту кіноа варимо в каструлі в співвідношенні з водою 1:2. Додаємо сіль.
Інгредієнти на
2 порц.
- Кіноа 100 гр.
- Вода 200 мл
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Як зварити розсипчасте кіноа в каструлі на гарнір? Інгредієнти відразу відміряйте згідно пропорції рецепту і потрібного вам кількості порцій.
- Кіноа пересипте в окремий посуд і повністю залийте холодною водою.
- перетріть Руками зерна і цю воду злийте.
- Потім кіноа ще кілька разів промийте, щоб остання вода була прозорою.
- Підготовлене кіноа перекладіть в спеціальну для варіння каш каструлю, залийте холодною водою в правильній пропорції і доведіть до кипіння.
- Потім за своїм смаком додайте сіль і варіть кіноа на невеликому вогні під прикритою кришкою протягом 15-20 хвилин. Перемішувати крупу необов’язково.
- За цей час кіноа вбере всю воду і вдвічі збільшиться в об’ємі. Вогонь вимкніть. Залиште зварену кіноа під кришкою 5-7 хвилин, що зробите її розсипчастою.
- Потім виделкою крупу добре переміщуйте. Зварене кіноа можна зберігати в холодильнику кілька діб або заморозити, але найсмачніша вона буде тільки відразу після варіння, тому варіть невеликими порціями.
- Приготоване в каструлі розсипчасте кіноа відразу доповнюйте будь-якими інгредієнтами і подавайте на гарнір. Приємного апетиту!
