Для того щоб приготувати швидкий, смачний, а головне — корисний гарнір або ж самостійне блюдо, достатньо трохи вільного часу і найпростіші продукти, такі як, гречана крупа і різні гриби. Така страва чудово поєднується як з птахом, так і з м’ясом.
Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді
Навіть у піст або при дотриманні вегетаріанства можна тішити себе смачними стравами. Прекрасним прикладом є гречана каша, тушена в сковороді разом з овочами. Цибулю, моркву і гриби просочують гречку своїм соком, завдяки чому вона виходить розсипчастою і ароматною.
Інгредієнти на
4 порц.
- Гречка 200 гр.
- Гриби 200 гр.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Часник 1 зуб.
- Вода 500 мл
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло рослинне 2 ст. л.
Процес приготування:
- Як смачно приготувати гречку з грибами? Готуємо зажарку. Цибулю і моркву очищаємо, ріжемо дрібними кубиками і пасеруємо на рослинній олії близько 2-4 хвилин до м’якості.
- До напівготові овочів додаємо подрібнені свіжі гриби, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо і готуємо ще 2 хвилини.
- У ту ж сковороду засипаємо ретельно промиту гречку.
- Не перемішуючи компоненти страви, заливаємо водою так, щоб рідина покривала крупу десь на півсантиметра.
- Тушкуємо під закритою кришкою близько 25-30 хвилин, періодично перевіряючи, не випарувалася вода і при необхідності підливаємо. За кілька хвилин до готовності додаємо часник, нарізаний тонкими слайсами.
- Коли страва приготувалося – перемішуємо верхні і нижні шари лопаткою.
- Перед подачею прикрашаємо свіжою зеленню. Приємного апетиту!
