Грузді з цибулею на зиму в банках
Грузді з цибулею на зиму в банках виходять неймовірно хрусткими і цікавими за смаком. Ароматне частування стане справжньою прикрасою вашого столу. Подавайте гриби з гарячими гарнірами або просто їжте з хлібом. Для заготівлі використовуйте перевірений рецепт з нашої збірки.
Час готування – 1 місяць
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 1 л.
Інгредієнти:
- Грузді сирі – 1 кг
- Сіль – 40 гр.
- Цибуля ріпчаста – 150 гр.
- стручковий Перець чилі – за смаком.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Перець духмяний горошок – 5 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо інгредієнти для заготівлі груздів з цибулею на зиму в банках. Гриби промиваємо і вимочуємо два дні, змінюючи воду 2-3 рази на добу.
Крок 2. Очищаємо цибулю та нарізаємо його тонкими півкільцями.
Крок 3. У каструлю викладаємо продукти шарами: гриби, цибулю, сіль і спеції.
Крок 4. Наповнюємо так всю каструлю.
Крок 5. Зверху встановлюємо вантаж. Прибираємо заготовку в прохолодне місце на 1-2 доби.
Крок 6. Перекладаємо заготовку в чисту банку. Закриваємо кришкою і ставимо в прохолодне місце на місяць до повної засолювання.
Крок 7. Грузді з цибулею на зиму в банках готові. Можна пробувати або зберігати в прохолодному місці.
