Дуже смачний домашній соус з білих грибів
Соус на основі королівського гриба – страва для особливого випадку. Такий соус прикрасить навіть святковий стіл, тому можна сміливо пропонувати його гостям на дружній вечірці або торжестві.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 2.
- Гриби білі – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Вершки – 250 мл
- Кмин насіння – 0,5 ч. л.
- Кріп свіжий – 0,5 пучка.
Процес приготування:
1. Боровики промивають під проточною водою, ніжки грибів очищають від шкірки, все нарізати дрібним кубиком.
2. Цибулину подрібнюють аналогічним чином.
3. В розігрітому вершковому маслі обсмажують цибулька, а потім додають гриби. Всі разом тримають на сковороді протягом 8 хвилин при середньому нагріві плити і помішуючи.
4. До грибів з цибулею додають вершки, перець з кмином і сіллю і тушкують 5 хвилин без кришки, а потім продовжують готувати ще 8 хвилин під кришкою на дуже повільному вогні. Потрібно не забувати періодично помішувати соус.
5. В кінці, перед подачею, в сковороду додають подрібнену зелень, перекладають продукт в соусник і подають.
