Як приготувати соус гуакамоле по мексиканському рецептом?
Одна з найпопулярніших закусок мексиканської кухні. Основою пікантного соусу є м’якоть авокадо, він відмінно поєднується з чіпсами, хлібом, овочами або м’ясом.
Час готування: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Авокадо – 2 шт.
- Лайм – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Перець гострий – 1 шт.
- Масло оливкове – 1 ст. л.
- Кінза – 5-6 гілок.
- Часник – 1-2 зуб.
Процес приготування:
1. Підготуйте овочі, промийте їх і просушіть.
2. Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку, м’якоть наріжте кубиками. Полийте авокадо соком лайма.
3. За допомогою блендера, подрібніть авокадо до однорідного стану.
4. Зелень промийте, часник очистіть, додайте інгредієнти до авокадо і ще раз пюрируйте її. Солодкий і гострий перець дуже дрібно наріжте або подрібніть блендером.
5. У миску додайте подрібнений перець, сіль і оливкове масло, перемішайте.
6. Гуакамоле можна їсти відразу після приготування. Якщо соус вийшов дуже густим, то можна розвести його очищеною водою.
Приємного апетиту!
