Густе варення з полуниці з цілими ягодами на зиму — це заготовка, яку можна вважати однією із самих смачних і ароматних. Ягоди з варення можна використовувати в приготуванні і прикрасі домашніх десертів. У статті зібрано 10 рецептів, щоб ви змогли приготувати чудове варення з цілими ягодами полуниці на зиму.
Класичний рецепт варення з полуниці з цілими ягодами
З цього класичним рецептом полуничне варення виходить смачним і густим. Воно дуже красиво виглядає в банках і має насичений рубіновий колір.
Інгредієнти
- Полуниця 1 кг
- Цукор-пісок 1 кг
- Лимонна кислота 2 гр.
Процес приготування:
- Щоб заготовити варення з полуниці з цілими ягодами на зиму, полуницю промийте і видалити чашолистки. Відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. Потім перекладіть ягоди в емальований миску, посипте половиною цукру і залиште на 3 години.
- Сік, який виділила полуниця, перелийте в каструлю, додайте до нього решту цукру, перемішайте і доведіть до кипіння. Потім отриманий сиропом залийте полуницю.
- Варення поставте на плиту, доведіть до кипіння, проваріть 5 хвилин, знімайте ложкою піну, що утворюється. Потім приберіть варення з вогню і дайте йому настоятися 3 години. Повторити таку процедуру слід 3-6 разів.
- В останній раз додайте лимонну кислоту, розведену водою в пропорції 1 до 1. Варити після кипіння 15 хвилин.
- Готове варення розлийте по стерилізованим банкам, загорніть кришками, остудіть при кімнатній температурі і зберігайте в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
