Густе і дуже смачне варення з полуниці з желатином
Щоб варення вийшло дуже густим і по консистенції нагадує желе, можна додати в нього желатин. Готується таке ласощі швидко і ягоди полуниці залишаються цілими.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Полуниця – 1,5 кг
- Желатин – 50 гр.
- Цукор – 600-700 гр.
- Вода – 300 мл
Процес приготування:
1. Желатин розведіть з водою і залиште на 15 хвилин, щоб він набух.
2. Ягоди переберіть, промийте і просушіть.
3. Перекладіть ягоди в каструлю, посипте їх цукром і поставте на повільний вогонь. Варіть, акуратно перемішуючи ягоди знизу вгору.
4. У процесі кипіння на поверхні буде утворюватися піна, її необхідно зняти. Варіть варення після кипіння 10 хвилин, потім зніміть з вогню.
5. У гаряче варення додайте желатинову масу, перемішуйте протягом 2-3 хвилин, щоб желатин повністю розчинився. Варення розлийте по банках і щільно закрийте їх. Загусає варення тільки після повного остигання. Зберігайте таке домашнє ласощі в холодильнику.
Приємного апетиту!
