Густе варення з полуниці з агар-агаром на зиму
Варення з агар-агаром має дуже густу консистенцію і насичений смак. Агар-агар – це натуральний загусник, який часто використовується в кулінарії. Готується таке варення просто і швидко.
Час готування: 4 години.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Полуниця – 800 гр.
- Цукор – 350 гр.
- Агар-агар – 8 гр.
- Вода – 55 мл
Процес приготування:
1. Ягоди вибирайте для варення щільні, не зіпсовані. Полуницю промийте і просушіть, видалите зелені чашолистки.
2. Ягоди перекладіть в каструлю, засипте цукром і залишити на 3-4 години. Після цього поставте каструлю на повільний вогонь.
3. Агар-агар залийте водою і залиште на 5-7 хвилин. Викладіть отриману масу в каструлю, коли варення закипить.
4. Далі варіть полуничне варення на повільному вогні 25 хвилин.
5. Після цього розкладіть його по стерилізованим банкам, загорніть і остудіть в перевернутому вигляді. Зберігайте варення в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
