Швидкий і простий рецепт хачапурі з молоком
Хачапурі по даному рецепту являє собою корж круглої форми з різними спеціями і добавками. Ви не помітите, як швидко «розлетиться» страва зі столу – тарілка дуже швидко спорожніють.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 30 хв.
Кількість порцій – 8.
Склад:
- Яйце – 1 шт.
- Сир – 150 гр.
- Борошно – 130 гр.
- Сіль – за смаком.
- Тмин – 2 щіпки.
- Кріп сушений – 1 гр.
- Петрушка сушена – 1 гр.
- Масло вершкове – 2 ст. л.
- Перець чорний мелений – 1 гр.
- Молоко – 200 мл
Процес приготування:
Крок 1. Сир натираємо на тертці з дрібними отворами прямо в тарілку з глибоким дном.
Крок 2. Всипаємо до тертому сиру просіяне борошно. Спочатку 100 грамів, а потім додаємо по мірі необхідності.
Крок 3. Для наступного етапу найзручніше використовувати шейкер. Вбиваємо в нього яйце і вливаємо заздалегідь розігріту тепле молоко. Додаємо невелику кількість солі. Струшуємо шейкер кілька разів, щоб перемішати інгредієнти. Також для збивання інгредієнтів можна використовувати вилку або віночок.
Крок 4. Всипаємо трави та спеції в сир з борошном і вливаємо туди ж яєчно-молочну суміш. Перемішуємо інгредієнти і дивимося на структуру тіста: воно має вийти таким, як на оладки.
Крок 5. Кладемо шматочок вершкового масла в сковороду і розтоплюємо на плиті. Додаємо все тісто і швидко розподіляємо його по дну ємності ложкою. По центру коржі з допомогою виделки робимо прокол. Обсмажуємо хачапурі 5 хвилин з кожного боку. Подаємо до столу в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
