Простий і смачний рецепт харчо з курки з томатною пастою
Не бійтеся поєднувати разом свіжі помідори і томатну пасту, на їх основі вийде ідеальна консистенція супу харчо на курячому бульйоні, а смак свіжих томатів допоможе відтінити досить кислий смак пасти.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 60 хв
Порцій – 4.
Склад:
- Грудка куряча – 350 гр.
- Рис – 90 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Томат – 2 шт.
- томатна Паста – 3 ст. л.
- Цукор – 2 ч. л.
- Хмелі-сунелі – 0,5 ч. л.
- Лист лавровий – 3 шт.
- Кінза – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний горошком – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Курячу грудку промиваємо і відправляємо в каструлю з холодною водою і варимо на маленькому вогні. Через 20 хвилин закидаємо промитий рис.
2. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і пасеруємо подрібнену цибулю. Потім додаємо подрібнені томати без шкірки, томатну пасту, необхідні приправи і сіль. Обсмажуємо протягом 3-х хвилин, заливаємо черпак бульйону і продовжуємо тушкувати на слабкому вогні.
3. Готову зажарку додаємо в каструлю з супом, заправляємо перцем і лавровим листом.
4. За 10 хвилин до вимикання супу кладемо часник з рубаною кінзою. Супу необхідно дати час, щоб настоятися під закритою кришкою.
5. За смаком додаємо сметану, яку зелень і подаємо до столу в гарячому вигляді.
Приємного вам апетиту!
