Ікра з патисонів з помідорами на зиму
Ікра з патисонів з помідорами на зиму – це натуральна і ароматна заготовка, яка користується величезною популярністю, завдяки простоті приготування і чудового смаку. Спробувавши цей продукт лише одного разу, ви забудете про ікру з кабачків!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Патисони – 1 кг
- Помідори – 200 гр.
- Морква – 200 гр.
- Цибуля – 200 гр.
- Часник – 2-3 зуб.
- Олія соняшникова – 3 ст. л.
- Оцет столовий 9% – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор-пісок – ½ ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом очищаємо і обполіскуємо овочі.
Крок 2. Довільно рубаємо моркву з цибулею, підрум’янюємо на розпеченому рослинному маслі.
Крок 3. Засмажку перекладаємо в піалу, смажимо кубики патисонів до утворення характерною скоринки.
Крок 4. До рум’яним патиссонам повертаємо пасеровку, доповнюємо скибочками помідорів.
Крок 5. Масу перемішуємо і тушкуємо на мінімальному нагріві до м’якості.
Крок 6. Ароматне овочеве асорті перебиваємо заглибним блендером до однорідної консистенції.
Крок 7. Висипаємо до складу цукровий пісок, сіль, мелений перець.
Крок 8. Перемішуємо і кип’ятимо. Вводимо оцет і рубаний часник, прибираємо з конфорки.
Крок 9. Розфасовуємо продукт по стерилізованим баночках, закатуємо стерилізованими кришками і після охолодження переносимо в місце зберігання. Готуйте і отримуйте задоволення!
