Кабачкова ікра без оцту на зиму – це цікава і смачна овочева заготовка, яка яскраво доповнить полиці своєї комори. Частування можна подавати разом із гарячими стравами або просто їсти з хлібом. Для приготування скористайтесь перевіреної кулінарної підбіркою з семи найкращих рецептів з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Кабачкова ікра без оцту на зиму «Пальчики оближеш»
Кабачкова ікра без оцту на зиму «Пальчики оближеш» – це неймовірно апетитна, яскрава і соковита заготівля для вашого столу. Такий овочевий продукт нікого не залишить байдужим. Подавайте до столу з хлібом або як доповнення для гарячих обідніх страв. Обов’язково беріть на замітку!
Інгредієнти на
2 л.
- Кабачок 3 кг
- Цибуля ріпчаста ½ кг
- Майонез столовий молочний 250 гр.
- Томатна паста 250 гр.
- Олія рослинна 150 мл
- Сіль 2 ст. л.
- Цукор-пісок ½ склянки
- Перець чорний мелений ½ ч. л.
Процес приготування:
- Як заготовити кабачкову ікру без оцту на зиму «Пальчики оближеш»? Очищаємо цибулю. Кабачки добре промиваємо і ріжемо на невеликі шматочки.
- Кабачки прокручуємо через м’ясорубку.
- Так само чинимо з ріпчастою цибулею.
- З’єднуємо в каструлі кабачки з цибулею. Додаємо сюди сіль, цукор і спеції. Ставимо на слабкий вогонь і починаємо варити вміст.
- Тушкуємо 30 хвилин додаємо майонез з томатною пастою. Перемішуємо.
- Проварюємо на слабкому вогні півтори години, періодично помішуючи. Розливаємо по стерильним банкам, закриваємо кришками, ставимо догори дном і даємо повністю охолонути.
- Кабачкова ікра без оцту на зиму «Пальчики оближеш» готова. Зберігайте в прохолодному місці.
