Кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою на зиму
Кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою на зиму порадує вас своїм яскравим смаком і апетитним виглядом. Намазуйте овочевий продукт на хліб або подавайте з гарячими стравами. Кабачкове частування відмінно поєднується з м’ясом або рибою. Обов’язково спробуйте приготувати за нашим рецептом.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 1,5 л.
Інгредієнти:
- Кабачок – 3 кг
- Цибуля ріпчаста – 500 гр.
- Часник – 100 гр.
- Паста томатна – 250 гр.
- Майонез – 250 гр.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Сіль – 3 ст. л.
- Цукор – 100 гр.
- Оцет 9% – 3 ст. л.
- Масло рослинне – 100 мл
Процес приготування:
Крок 1. Кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою на зиму готується нескладно. В першу чергу підготувати всі необхідні інгредієнти.
Крок 2. Кабачки та цибулю очищаємо, прокручуємо через м’ясорубку. Масу відправляємо в каструлю і після тушкуємо під кришкою 30 хвилин.
Крок 3. Доповнюємо заготівлю оцтом, рослинним маслом, цукром, сіллю, перцем і подрібненим часником. Перемішуємо.
Крок 4. Вливаємо майонез.
Крок 5. Слідом додаємо томатну пасту. Ще раз все перемішуємо і тушкуємо близько 30 хвилин, накривши кришкою.
Крок 6. Прибираємо заготовку з плити.
Крок 7. Розливаємо частування по стерильним банкам, закриваємо кришкою і даємо повністю охолонути.
Крок 8. Кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою на зиму готова!
